ラウゲンブロート

昨日はまたパン教室へ。

ドイツのパン、ラウゲンブロートです。

ちょっとヒビが入ってしまったのが残念です。
ナイフの入れ具合が難しいですね。

ベーグルやプレッツェルなんかと同じタイプです。
アルカリ液で茹でてからオーブンで焼くという初めての作業でした♪

岩塩がかかっているので、しょっぱくて美味しかったです☆
表面は硬めで中はもちっとふわっとした感じです☆

こういうパン好きです[emoji:v-392]

塩分取りすぎかな〜
美味しいけど、ちょっとずつ食べよ〜(^.^;)